EKOS is een samenaankoopplatform voor landbouwproducten, lokaal geproduceerd op ecologische wijze (zo veel mogelijk ook biologisch) en vooral solidair met de producent.

Afzet verzekeren aan een eerlijke prijs staan centraal. Verpakking en afval verminderen evenzeer.

Deelnemers aan dit platform engageren zich om voor een langere termijn de oogst/opbrengst af te nemen van een producent. Bijvoorbeeld: een oogstaandeel voor een jaar van de zelfplukboerderij, een bloemenaandeel, een deel van een rund, een aantal pakketjes varkens of schapenvlees per jaar, een wekelijkse of tweewekelijkse afname van eieren of oesterzwammen gedurende een specifieke periode/jaar,…

Een groeiende groep consumenten wil zijn behoefte aan voedsel vervullen met locale producten en met zorg en respect voor de boer. Boeren hebben de behoefte aan afzetzekerheid aan een eerlijke prijs. Voor kandidaat-boeren is dit zelfs een conditio sine qua non om te durven starten.

Dit platform wil consumenten en diverse bestaande en nieuwe boeren samenbrengen.

De afstemming van de behoeften van de consumenten met de boeren en voedselproducenten is hierbij centraal, zodat afzet wordt verzekerd, voedseloverschotten worden vermeden, risico wordt gedeeld en een eerlijke kost kan berekend worden, dit alles rekening houdend met het milieu. Een eerlijke kost houdt ook een eerlijk inkomen in voor de producent en de wederzijdse zorg. Dit realiseren we door te werken met oogstaandelen/opbrengstaandelen. De consumenten en boeren/veetelers/imkers/… gaan in dialoog. De voedselteler engageert zich om te produceren waar de groep consumenten behoefte aan heeft. De groep consumenten engageert zich om (een deel van) de jaarlijkse productie van een bedrijf samen aan te kopen. Op transparante wijze en in overleg gaan producenten en consumenten geproduceerde hoeveelheden, kosten, frequentie van levering  tijdens dat jaar bepalen. Een grote gemeenschap van consumenten kan nieuwe boeren en voedseltelers de kans geven, stimuleren en ondersteunen om te starten met een zaak. De consumenten en de producenten hebben een gelijkwaardige positie in het platform.

Meer info: Eerlijke Kost Schelle EKOS